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 Assiette composée végétarienne

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Lucrèce
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MessageSujet: Assiette composée végétarienne   Mer 8 Avr - 17:23

Voici une petite recette délicieuse, qui a convaincu tous ceux à qui je l'ai servi.

Il vous faut:

  • Une betterave par personne
    De la moutarde à l'ancienne
    Du soja cuisine

    Du riz complet ou semi-complet

    1 œuf par personne
    Un trait de lait de soja ou de l'eau
    Du cumin réduit en poudre


Faites cuire le riz suivant l'indication, de manière à la faire réchauffer au micro-onde à la dernière minute. Je dis cela pour ne pas avoir à sortir trois casseroles et avoir une tonne et demi de vaisselle!
Ensuite couper les betteraves en deux, puis en tranches plutôt fine. Faites les cuire entre 5 et 10 minutes dans de l'huile d'olive vierge puis ajouter la moutarde et la sauce soja cuisine et faites encore cuire 5 minutes. Durant les cinq dernières minutes, battez les œufs ensemble, ajouter un trait de liquide ainsi que le cumin et cuire (dans la casserole où vous aviez fait cuire le riz) à la manière d'un omelette ou, comme moi, comme des œufs brouillés.


Vous me direz: Quoi? De la betterave chaude? Beuuurk!
Et bien non! Mon chéri qui ne raffole pas de la betterave froide a beaucoup apprécié ce plat.
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Irys
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MessageSujet: Re: Assiette composée végétarienne   Jeu 9 Avr - 1:51

Ben elle m'a l'air toute sympa cette recette...merci mamz'elle! flower
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dame du lac
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MessageSujet: Re: Assiette composée végétarienne   Jeu 9 Avr - 15:32

coucou!
tu utilises quoi comme betterave crue (celle qu'on peut raper) ou cuite (celle qu'on trouve partout). parce que la crue est pas évidente à trouver par ici...
ceci dit, ça a l'air bien bon...
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Lucrèce
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MessageSujet: Re: Assiette composée végétarienne   Jeu 9 Avr - 16:43

Je choisis la cuite car elle vient d'une ville à côté de chez moi. Je fais surtout en fonction de cela (dans la mesure du possible bien sûr).
Si tu utilises une crue, fais la cuire une heure dans l'eau bouillante d'abord, puis pèles-la.

Bisou et de rien flower
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dame du lac
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MessageSujet: Re: Assiette composée végétarienne   Jeu 9 Avr - 16:55

Super!!! je pense que je vais essayer ce week end, ma fille refuse les légumes
mais ça doit avoir une jolie couleur rose qui devrait lui plaire... faut toujours essayer la ruse...
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Lucrèce
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MessageSujet: Re: Assiette composée végétarienne   Jeu 9 Avr - 19:30

Oui c'est très girly! Moi aussi j'adore, c'est mon côté petite fille! lol!

J'espère que la ruse va réussir! Twisted Evil

Bisous
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MessageSujet: Re: Assiette composée végétarienne   Aujourd'hui à 7:25

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Assiette composée végétarienne
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